从梅王到果王，溜溜梅靠什么保持增长？

李彦丨作者

木鱼丨编辑

壹览商业丨出品

每年芒种前后，江南入梅 ，雨水缠绵
，正是青梅黄熟的时节。

自古以来，中国人便有在此时煮青梅、饮梅汤 、酿梅酒的传统 ，用以解暑驱湿
、祈福安康 。这一习俗
，最早可追溯至东汉，距今已有近两千年历史
。

青梅不仅是一种时令果物 ，更是一种被嵌入节气与礼俗中的文化记忆。它承载着国人对健康、家庭与自然秩序的敬意
，也成为传统与现代之间的一种微妙连接 。

6月6日，安徽芜湖 ，溜溜梅主办的“6・6中国青梅节”如期而至
，现场搭建起融合煮梅仪式 、青梅市集
、主题互动于一体的沉浸式游园空间
。青梅煮酒、青梅竹马墙 、梅花妆
、漆扇DIY……一颗颗青梅被演绎成味觉、视觉与社交的多重体验。

今年已是该节日举办的第十年 。从品牌自建节日IP，到越来越多消费者自发参与 ，66青梅节已不止是一场促销或传播动作，而是成为了一种“节气型品牌资产 ”的实践样本
。

当传统习俗遇上新消费表达
，当一颗小小青梅成为串联文化与产业的锚点，溜溜梅用十年时间 ，打造出一个兼具生活气息与品牌记忆的“青梅嘉年华
”。

一颗穿越千年的青梅

从古代的养生典籍到现代营养研究
，青梅的价值被反复书写，也被一代代人吃进生活里 。

它含有多种天然有机酸 ，比如柠檬酸 、苹果酸
、酒石酸
，同时富含钾、钠 、钙等矿物质，在调节酸碱平衡、消除疲劳
、提高免疫力方面都有科学依据
。《本草纲目》里说它能“止咳、除热送凉” ，《神农本草经》说它“安心 、止烦 ”
，无论是功能保健，还是情绪安抚 ，青梅都早早就有了自己的存在感。

小时候家里的酸梅汤
、端午前后的腌梅、午后泡茶时顺手拿一颗
，青梅之所以历久弥新，恰恰在于它融合了口感 、功能与情绪的三重价值 。在传统社会中 ，它代表节气
、养生与亲情；在当代语境下，它则成为一种“自然感
”与“东方调性”的文化符号。

今年6・6中国青梅节现场
，青梅的这些价值被具象化为十项沉浸式互动内容：从“青梅煮酒 ”的手作体验，到“青梅竹马
”告白墙的社交互动 ，再到“芒种品梅”的酸爽挑战与“暴力梅击 ”的游戏互动
，每一个环节都让参与者在“玩
”的过程中重新感知这颗小果子的魅力
。青梅不再只是古书里的意象，也不仅是零食包装上的符号 ，而是以触觉、味觉 、情绪全面介入当下年轻人生活的文化媒介。

值得注意的是
，溜溜梅6・6中国青梅节并未止步于单向输出的品牌活动 。每年6月6日，青梅就会准时回到社交平台
、线下活动和消费者的视线里
。溜溜梅用十年时间 ，把“节日”做成了品牌资产
，也把“青梅 ”变成了自己的文化锚点。

在青梅成为年轻人朋友圈里的打卡内容、成为城市中少有的“节气活动”之时，我们也能看到一个零食品牌对文化的理解：不是追热点 ，而是做根植于自然与人心的长期表达 。去创造与消费者真实生活场景有关联的使用理由
。让产品不仅有吃的价值
，更有被转发 、被讲述
、被记住的理由，让中国青梅溜溜梅更加深入人心。

在零食行业竞争日趋激烈、功能与口味不断内卷的当下 ，溜溜梅提供了一个“文化型品类品牌
”的思路：不去跟大品类争规模，而是用小品类撬动大认知 。

被需要的那个瞬间

中国零食行业正处于一个微妙的转型期
。一方面
，市场规模依旧庞大，根据中国银河证券研究院测算 ，2025年中国零食零售市场规模预计达到13596亿元
，并呈现稳健增长的态势。另一方面，增长的引擎正在发生变化 。消费者不再满足于“好吃” ，而开始在零食中寻找更多健康 、功能、真实原料的信号
。功能性
、低负担、天然健康
，正成为新一代健康零食的关键词。

溜溜梅也因此抓住新机遇 。

例如，面对传统果冻长期依赖添加剂与凝胶的行业通病 ，溜溜梅率先切入
，以青梅为基底开拓“梅冻 ”产品线，通过水果原浆 、刺槐豆胶
、