去哈喇味的最好方法 腊肉放久了有哈喇味，可以尝试以下方法去除异味：用清水冲洗：将腊肉表面清洗干净，用清水冲洗可以有效去除哈喇味。用姜、蒜、料酒等调料腌制：在清洗干净的腊肉表面涂抹适量的姜、蒜、料酒等调料，腌制一段时间后冲洗干净，可以有效去除哈喇味。肉放久了去哈喇味的方法主要有以下两种：使用热碱水浸泡